【适宜地区与适宜作物】 秋田县小坂町的葡萄种植始于昭和63年（1988年）的鴇地区。该地区土壤由远古时期十和田湖大喷发堆积而成的火山灰构成，排水性极佳，是种植葡萄的理想之地。因此，这里种植了抗病性强、即使在凉爽气候下也能生长的“山葡萄”系品种。此外，为了充分发挥品种特性而采用的自根栽培（通常采用嫁接）被誉为“奇迹般的栽培方法”。 2017年，小坂七瀑酒庄在紧邻鴇地区葡萄园的七瀑地区成立。 因眼前有美丽的七瀑，酒庄便以此命名，七瀑的图案也被绘制在酒庄的标志上。 【山葡萄系品种】 所谓山葡萄系品种，是已故的泽登晴雄先生（1916～2001年，享年85岁）耗时约50年培育而成的品种，其特点是具有山葡萄浓郁的色素（多酚）和清爽的酸味。 通过将日本原产的山葡萄与海外山葡萄进行杂交，使日本原生品种更适合于葡萄酒酿造。 【葡萄酒酿造】 小坂町一直致力于山葡萄系品种（日本特有品种）的产地化发展。充分利用山葡萄系品种浓郁的色素和清爽的酸味，致力于酿造具有独特个性的葡萄酒，包括醇厚型、清爽型以及果香型甜口葡萄酒等。 红葡萄酒包括“Wine Grand”和“小公子”“岩木山葡萄”等品种的特性进行酿造，其特点是酸味清爽且富含多酚。 桃红葡萄酒选用“Wine Grand”品种经无压榨（自由流出的果汁）工艺获得的珍贵果汁，经过精心低温发酵，是一款口感清新、略带甜味的桃红葡萄酒。 此外，小坂七瀑葡萄酒还提供采用秋田县产尼亚加拉和斯图本葡萄品种酿造的果香浓郁的白葡萄酒，以及圣诞新酒、夏日红酒等应季产品。 【秋田犬葡萄酒】 该产品于2022年2月开发，旨在成为代表秋田县的特产。 目前销售三种酒款：采用小坂町产山葡萄系品种“Wine Grand”酿造的微甜桃红葡萄酒、以清爽酸度为特色的红葡萄酒，以及采用秋田县产“尼亚加拉”葡萄酿造的果香浓郁的甜白葡萄酒，每款均采用印有可爱秋田犬图案的包装。 https://kosaka-7falls-winery.com/post-2930/

据说“大馆曲木盒”的起源，是伐木工用杉木直纹木制作弯曲器皿。 将以弹性极佳、木纹优美著称的天然秋田杉薄切成片，浸入热水中使其变软后进行弯曲加工，最后用山樱树皮缝合固定，即告完成。 其明亮优雅的木质纹理、规整的木纹，以及这种柔和简约的天然材质，在海外也广受欢迎。

说到北秋田的当地特色甜点，当属“黄油年糕”。 这是将黄油、砂糖、鸡蛋等材料揉入竖式年糕中再切块制成的，目前获得日本黄油年糕协会认证的店铺约有13家。 由于制作者的原材料各不相同，每家店铺在口味、软硬度、颜色和香气等方面都有所差异，因此寻找自己喜欢的口味也是一大乐趣。 每款都呈淡奶油色，因其黄油风味和独特的松软Q弹口感而广受欢迎。   别忘了关注北秋田黄油年糕的宣传吉祥物“巴塔莫奇”🌟 https://kbtm.jp/#character

在“站便当品尝大赛”中夺冠并荣膺“站便当大将军”称号的花善鸡肉饭。 这是自战后以来一直深受当地人喜爱的经典产品。 曾荣获多项站便当奖项。其特色在于柔嫩的鸡肉、酱油以及牛蒡的风味。 深受外出时想吃便当的人士欢迎。 外带便当经过精心设计，即使冷却后依然美味可口。 为了最大限度地发挥其美味，会根据当天的气温和湿度进行制作。

这是大正8年（1919年）由木下友三郎先生在上小阿仁村发现、并由植物学家牧野富太郎博士命名为“小阿仁日蝶兰”的兰科多年生草本植物。 其名称源于在小阿仁川流域被发现的事实，现已被指定为上小阿仁村的村花，作为象征该地区的花卉备受珍视。 植株高度仅约10～20厘米，体型娇小，从初夏到夏季（6～7月左右）会绽放数朵白色或淡粉色的娇嫩花朵。花朵大小仅数毫米，但细看之下，其纤细的形态与美丽的纹理尽显，姿态宛如在森林中翩然起舞的小蝴蝶。 它主要生长在潮湿的岩地或高山草甸等处，仅能在特定的环境中见到。由于不耐热，其分布以日本北部为主，但种群数量极少，是被环境省《红色名录》列为“濒危Ⅱ类”的珍贵植物。 在丰富的自然环境中，您或许有机会邂逅这种小日蝶，但为了将这份美丽传承给未来，请避免采摘或践踏，静静地欣赏至关重要。 初夏造访奥秋田时，请试着将目光投向森林中悄然绽放的微小生命。与小阿尼日蝶的邂逅，必将成为唯有在此才能体验到的独特自然之旅。 此外，在“道之驿·上小阿尼”，您可以购买到由人工精心培育的小阿尼日蝶。销售期间为开花前的5月下旬至6月中旬左右。

位于秋田县北部的大馆市中山地区。 产自该地的梨统称为“中山梨”，当地人也称其为“北限之梨”。 由于该地区昼夜温差较大，因此能培育出水分丰富、甜味浓郁的梨。 中山梨自明治时代开始种植，拥有100多年的历史。 在品评会等场合也广受好评，被公认为优质梨。

北鹿是一家位于大馆市中心有浦地区的酿酒公司。即使在自古以来就以“稻米之乡、清酒之乡”而闻名的秋田县，这也是家喻户晓的清酒品牌。北鹿作为清酒制造商虽规模不大，却是一家不断在各方面进行创新尝试的酒厂。 其中之一便是“雪中貯蔵”。 将初冬酿造的清酒运至十和田湖，储存在深厚的积雪中进行熟成。 雪中温度和湿度恒定，是清酒熟成的最佳环境。在酵母仍保持活性的生酒状态下，一直熟成至初春，最终呈现出醇厚的口感。 此外，出于希望让更多人品尝并享受日本酒技术巅峰之作——大吟酿酒的愿望，经过反复试验最终诞生的“大吟酿北秋田”，凭借其亲民的价格，已成为日本销量最高的大吟酿酒。 能以1000日元以下的价格品尝到令人联想到新鲜水果的浓郁吟酿香气，以及清爽通透的口感，这可以说是北鹿酒造努力的结晶。 北鹿酒造的清酒产品线丰富多样，包括与“秋田犬之乡”合作推出的酒款等。 作为大馆当地的特色清酒，请务必品尝一番。

说到苹果，虽然青森很有名，但气候相似的秋田县北部也是著名的苹果产地。 特别是大馆市中山地区和北秋田市伏影地区，苹果园一望无际。 在昼夜温差显著的这些地区生长的苹果，其特点是甜味更加浓郁。 据说这里的苹果比其他地方更甜，果皮颜色也更深。 这些地区种植的苹果品种多达30种，其中在秋田经过品种改良、绝大多数在秋田县内种植的“秋田红明”品种，其浓郁的甜味与恰到好处的酸味达到了绝妙的平衡。 这是在秋田必尝的美食之一。 虽然苹果的采摘期仅限于秋季至春季，但现摘现榨的100%苹果汁却可全年享用。

富含欧米伽-3脂肪酸“α-亚麻酸”的“紫苏籽油”。 有助于促进血液循环。 由于人体无法自行合成欧米伽-3，因此必须通过食物摄取（即必需脂肪酸）。 虽然鲭鱼、沙丁鱼等青鱼中含有较多的欧米伽-3，但这却是现代人容易缺乏的营养素。 因此，富含欧米伽-3（α-亚麻酸）的“紫苏籽油”备受关注。 由于加热会破坏α-亚麻酸，建议采用淋油或拌菜的方式食用。 推荐与酱油混合，作为沙拉酱食用。 这款紫苏油采用上小阿仁村产的“紫苏”榨制而成。是采用生榨工艺、无添加的新鲜紫苏油。 在“道之驿”与丰富的特产一同销售。

“小榛”是上小阿仁的特产。 在其他县被称为“夏榛”，在海外也被称为“日本蓝莓”。 据说它对眼睛有益、能缓解疲劳，其抗衰老等抗氧化功效据称是蓝莓的2到3倍。 虽然直接食用会有些酸，但制成冰淇淋或果酱后，便能享受到恰到好处的酸甜滋味。 小阿仁蓝莓冰淇淋口感非常浓郁，莓果风味十分浓郁。 即使在隆冬时节也十分美味，到了夏天更是令人欲罢不能。 在公路休息站，它与丰富的特产一同出售。

卡马布库是一种使用米粉制作的传统点心。 其形状模仿鱼糕制作而成。 虽然正式名称为“鱼糕”，但在秋田方言中被称为“卡马布库”。 卡马布库口感软糯，味道温和可口，甜度恰到好处。 还有芝麻味、南瓜味等多种口味。 请试着寻找您最喜欢的“卡马布库”口味吧。

秋田县的毛豆产量曾位居日本第一，可见其种植规模之大。 大馆市和北秋田市因地处盆地，昼夜温差较大，因此能培育出甜美且营养丰富的毛豆。 在奥秋田地区，有大量使用当地特产毛豆制作的甜点和商品！ 在毛豆的当季时节，产地直销点、超市以及生产者的直销店都会挤满人。   【主要毛豆商品】 大馆毛豆夹心饼干 秋田毛豆零食 大馆毛豆脆饼 青蛙　毛豆条形蛋糕 毛豆卡斯提拉蛋糕 清晨采摘的枝豆制成的秋田咖喱饭 AKITA HASHIOKI 枝豆软冰淇淋 枝豆吐司 枝豆面

小坂町的名产之一是刺槐蜂蜜。 镇上种植的刺槐（假刺槐）在6月会开满鲜花，整个小镇都笼罩在甜美的香气中。 从花中采集的蜂蜜口感纯正，以清爽的甜味为特色。大量使用这种蜂蜜制作的点心便是“金合欢甜甜圈”。 面团和馅料中都奢侈地使用了精心采收的刺槐蜂蜜，刺槐蜂蜜特有的高雅柔和的甜味，与湿润的面团和顺滑的馅料绝妙地融合在一起，余味悠长。   活动期间，人们为了品尝刚炸好、外皮酥脆的甜甜圈，甚至会排起长队。这种让人感到一丝怀旧的朴素风味，是能让人心头一暖、代表小坂町的特色点心。 当然，除了在销售商“Meat户田”（户田制果）处购买外，在小坂町的各类活动中也能买到。

在打当温泉生产销售的浊酒“马塔吉之梦”，选用温泉旁稻田种植的秋田小町米，以及森吉山麓清冽的伏流水酿造而成，让您尽享传统浊酒的质朴风味。 在打当温泉“马塔吉之汤”的餐厅内，您可点选“生”型浊酒，其特点是带有气泡，口感刺激感适中，并散发着清新香气。 此外，我们还销售经过加热处理（杀菌）以停止发酵的“瓶装浊酒”。 瓶装浊酒通过去除酵母菌，具有醇厚的鲜味和柔和的口感。※瓶装商品仅限预约销售。 ※由于单次产量较少，可能会出现售罄的情况。关于浊酒的库存情况，烦请您致电打当温泉进行确认。 您也可以在“讲究AKITA精选店”购买。 https://kodawariakita.com/kitaakita039/

“八丈”原本是诞生于八丈岛的一种草木染丝绸织物。 这种工艺传遍全国后，秋田县开发出一种以海岸自生野玫瑰的根为染料，将其染成独特“鹞色”的技法，并以“秋田丝绸”和“秋田黄八丈”之名广受好评。 平成15年，位于秋田市的唯一工坊停止运营，其历史一度画上句号；但平成18年，该工艺在北秋田市得以复兴，如今北秋田市的“Kotomu工坊”已成为县内唯一的生产商。 除布匹外，还有领带、笔袋、钱包等各类商品。 ※工坊由两名工匠负责制作工作。 除固定休息日外，工坊可能因故无人值守，如需参观，请务必提前联系。 工坊附近的道路非常狭窄，大型巴士难以驶入。

明治时代因小坂矿山烟害而消失的绿意，通过自明治42年起开展的假金合欢植树造林工作得以完美恢复，并形成了日本国内最大的群落。 6月，约300多万株假相思树竞相绽放，整个小镇都笼罩在甜美的香气之中。 由此产出的顶级相思蜂蜜，因其浓郁的甜味和清爽的口感而广受欢迎，被誉为“蜂蜜女王”，作为高级产品备受推崇。

提到“灯笼果”，人们脑海中往往会浮现出那种果实呈红色、吃起来带苦味的观赏品种，但在上小阿仁村种植的“食用灯笼果”却结出酸甜可口的橙色果实，味道宛如番茄与李子的结合。 因其果味浓郁，一旦品尝便难以忘怀，故被称为“恋盗”。 它富含维生素，作为元气之源和美容良品而广受喜爱。

学名“禾本科竹亚科笹属千岛笹”。 在某些地区也被称为“姬竹”或“月山竹”，自古以来就作为山菜深受人们喜爱。 在大馆市田代地区，海拔1178米的田代岳耸立于白神山系之中，生长在山坡上的竹笋因从根部弯曲生长，当地人称之为“根曲竹”。 由于生长在积雪深厚的地方，它们吸收了大量水分，因此比一般的竹笋更加柔嫩且带有甜味，这是其显著特征。 此外，由于香气浓郁且涩味较少，可以直接烹饪食用。 时令期为5月下旬至6月中旬左右，当地的采竹笋能手们会在日出前就进入山林进行采摘。 随着时令的到来，当地的农产品直销店里会摆满刚采摘的“根曲竹”，此外，6月还会举办“田代名产竹笋节”，吸引来自各地的众多游客前来参观。 https://visitakita.com/tourist-guide/event06/

被比作“田间鱼子酱”的“顿布里”，是将扫帚草（也称扫帚草）的果实经过精心处理后制成的食用食品。 扫帚草顾名思义，是一种用于制作扫帚的植物。 将干燥后的扫帚草捆扎起来即可制成扫帚。到了秋天，植株上会结出许多小果实。 据传，将这种果实加工成可食用食品的做法起源于大馆市的比内地区，至今该地仍以生产“顿布里”而闻名。 其爆裂的口感恰似鱼卵。 其名称的由来据信源自从唐朝（中国）传入的“唐布里科”（哈塔哈塔鱼的鱼卵）。 作为富含膳食纤维和抗氧化物质的健康食品，顿布里广受欢迎，与山药泥搭配堪称绝配。请务必在原产地品尝一番。

据说“基里坦波”起源于大馆·北鹿地区，相传很久以前，因烧炭或采伐秋田杉而深居山中的祖先们，将山间小屋里剩下的米饭揉成团，放入鸡肉火锅中，或涂上味噌食用，这便是其起源。 虽然作为秋田名产已闻名全国，但真正能称得上正宗的还是大馆市。 在大馆，这道菜作为极其普通的家庭料理代代相传，已成为“家常味”，一年四季各家各户都会端上餐桌。 请尽情品味这独具当地风味的佳肴。

马塔吉之魂“又鬼山刀”。 曾身为马塔吉的“长萨”锻造工坊第三代传人西根稔先生的工作坊，被完整保留为他生前使用的原貌，游客可前往参观。 目前，由其夫人诚子女士精心管理，她不仅会为您讲解“又鬼山刀”，还会讲述身兼“又鬼”与“长濑铁匠”双重身份的稔先生的珍贵故事。 这里也进行销售，您可以购买，但首先请来感受“又鬼”的灵魂，并去见见温柔的诚子女士的笑容吧。