中山地区に昔から伝わる中山そば。

寒暖差の大きい気候が産むうまみの凝縮したそば粉と、つなぎには大館特産の山の芋を使って、独特な食感のそばを作ります。

中山そばの、その独特の風味や食感と喉ごしは、通をうならせる一品です。 そば打ちは地元のお母さんが明るく丁寧に教えてくれます。

自分で打ったお蕎麦の味は格別ですよ。 自分たちで作ったお蕎麦の食事を囲んで、農家のお母さんたちと温もり溢れる時間を過ごしてみませんか。

【体験内容】 中山そば打ち体験 そば（温・冷）＋てんぷら＋デザートが付きます！