據說約40年前，因顧客希望同時品嚐炸豬排蓋飯與拉麵，於是將用蛋汁收汁的燉煮炸豬排鋪在醬油拉麵上，便由此誕生了這道料理。 為了讓大家了解小坂町的飲食文化，7家店鋪的店主們齊心協力，各自以獨門調味方式提供這道料理。 除了經典的醬油口味外，還有味噌、鹽味、微辣等，請盡情品嚐各家店鋪獨特的風味。 此料理更獲選為令和5年度文化廳認證的「百年美食」！