据说大约40年前，因顾客希望同时品尝炸猪排盖饭和拉面，于是将用鸡蛋勾芡的炖炸猪排放在酱油拉面上，这便成为了该料理的起源。 为了让更多人了解小坂町的饮食文化，7家店铺的店主们齐心协力，各自以独特的调味方式推出了这款美食。 除了经典的酱油口味外，还有味噌、盐味、微辣等多种口味，请尽情品尝各家店铺独有的风味。 该料理还入选了令和5年度文化厅认定的“百年美食”！