深山に囲まれた秋田北部は山から染み出した清らかな水が集まった川が流れます。この清流が育むのが天然のアユです。

きれいな水にしか生えない苔を食んで育ったアユは爽やかな香りが立ち上ります。

晩秋の産卵時期の直前にはびっくりするほど大きく育つのが秋田北部のアユの特徴。

阿仁川や米代川はこのアユを求めて全国からアユ釣りファンが集まる、隠れた太公望のメッカでもあるのです。

大きなアユが採れる頃、大館では大鮎の里ふるさとまつりも開かれます。

各イベントや料理屋で塩焼きが食べられるほか、お土産物として甘露煮もおすすめです。