將醬油煮入米飯，又甜又咸的美味便當。
戰後時期，由於物資匱乏，人們得到的配給品只有米飯、砂糖、醬油和牛蒡。人們將這些全部煮在一起，其味道卻意外得到好評，也就成了「花善」提供的『雞飯』的原型。
為追求「不受溫度影響的美味」，廚師們結合季節、氣溫、濕度等因素，通過熟練的技藝和精準的直覺調配秘制湯汁，使『雞飯』即使涼掉風味也不會受到影響，因此雞飯車站便當博得了超高人氣。
花善的新公司大樓在2017年7月正式投入運用，大家可以身臨其境地參觀雞飯便當的製作工序，除了外帶便當，更可以在餐廳裡享用熱乎乎的雞飯定食。