說到北秋田市的地道甜點，最先想到的一定會是「牛油年糕」。將牛油、砂糖、雞蛋等材料加入新鮮搗好的年糕裡，再經過切製加工而成。經日本牛油年糕協會認證的店鋪竟達到13家之多。
根據供應商的不同原材料也會產生差異，不同的店家出售的年糕在味道、硬度、顏色、香味等方面各不相同，試著在其中找到最適合自己的一款也未嘗不是一種樂趣。每家店的年糕都呈現出淡淡的奶油色，牛油的風味和柔軟且富有彈性的獨特口感都非常具有人氣。