心と身体にやさしいグルテンフリーのお菓子たち

鷹ノ巣駅前通りにある小さな焼き菓子店「アトリエ エクラ」では、米粉を使ったグルテンフリーのお菓子を販売しています。店内にはイートインスペースもあり、フェアトレードの紅茶やオーガニックコーヒーと一緒にゆっくり味わうことができます。

この日は、4種類の焼き菓子をダージリンティーと一緒にいただきました。かわいらしいお花の形の「ティグレ」は、アーモンドとバターが香る生地にチョコレートを流し込んだスイーツで、ピスタチオとピンクペッパーの風味が効いています。オイルフリーで仕上げたガトーショコラは、米粉とは思えないほどしっとりとした食感で、罪悪感なくカカオの豊かな風味を楽しめる嬉しい一品。自然栽培レモンを使ったレモンケーキや、北秋田市産の自然栽培サツマイモを使ったバスクチーズケーキも、やさしい味わいに心がほっとします。

昔からマクロビや自然食に興味を持ってきたという、店主の木綿美奈子さん。「気軽にゆるやかに楽しめる、やさしいスイーツを作りたい」と思ったのが、お店を始めたきっかけでした。オーダーがあれば、卵や乳製品を使わないヴィーガンスイーツや、加熱せず素材の栄養や風味を生かして作るロースイーツも作っています。八峰町の栗や北秋田のリンゴ、鹿角市の「北限の桃」など、季節ごとに地元産の素材を取り入れているのも、木綿さんのこだわりのひとつだといいます。

駅前という立地もあり、訪れるお客の層は幅広いそうです。乗り換えの待ち時間をここで過ごす人や、旅の途中にふらりと立ち寄る人。SNSを見て、小麦アレルギーをもつ人が遠方から訪れることもあるのだとか。近所に住む常連客も徐々に増えてきています。時にはこの店を会場に、マルシェや、ワインの飲み放題とイタリアンブッフェなどのイベントを開くこともあり、それが新しい出会いにもつながっているそうです。

居心地の良い空間で、身体をいたわるおいしいお菓子と温かいお茶を。何気ない時間が、少し豊かなものに感じられる場所でした。

紅茶の茶葉や、ドリップパックのコーヒーも販売しています。

【住所】秋田県北秋田市材木町1-17
【TEL】なし
【営業時間】13:00～17:30
【定休日】月・火曜
【アクセス】
秋田内陸線鷹巣駅・JR鷹ノ巣駅から徒歩2分
【instagram】
https://www.instagram.com/rawsweets.minako/