正式學名為「禾本科竹亞科笹屬的千島笹」。

在某些地區也被稱為「姬竹」或「月山竹」，自古以來便作為山菜深受人們喜愛。

在大館市田代地區，白神山系海拔1178公尺的田代岳巍峨聳立，生長於山坡上的竹筍因從根部彎曲生長，當地人稱之為「根彎竹」。

由於生長在積雪深厚之處，能吸收大量水分，其特點是比一般竹筍更加柔嫩且帶有甘甜滋味。

此外，因其香氣濃郁且澀味較少，可直接烹調食用。

盛產期為5月下旬至6月中旬左右，當地的採竹筍能手會在日出前便進入山林採集。

配合產季，當地農產直銷處會陳列新鮮採收的「根彎竹」；此外，6月還會舉辦「田代名產竹筍節」，吸引來自各地的眾多遊客前來造訪。

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