說到蘋果，雖然青森最為著名，但氣候相似的秋田縣北部也是著名的蘋果產地。

特別是位於大館市中山地區與北秋田市伏影地區，遍佈著廣闊的蘋果園。

在晝夜溫差劇烈的這些地區所種植的蘋果，其特點在於甜味格外濃郁。

據說比其他地區的蘋果更甜，果皮顏色也更深。

這些地區共種植多達30種蘋果，其中在秋田經過品種改良、且絕大多數於秋田縣內種植的「秋田紅明」品種，其濃郁的甜味與恰到好處的酸味達到絕妙平衡。

這是您造訪秋田時不容錯過的美食之一。

雖然蘋果的採收期僅限於秋季至春季，但現摘現榨的100％蘋果汁則可全年享用。